小鲫鱼酥鱼的家常做法？小鲫鱼酥鱼的家常做法大全

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本文目录

1. 闷黄豆酱的做法做法
2. 酱焖是什么酱
3. 朝族闷酱怎么做

闷黄豆酱的做法

主料
：黄豆250g

调料：食盐适量，酱油适量，闷酱八角适量
，做大全香叶适量 ，常焖白芷适量，酱的家常茴香适量

1
、做法黄豆提前泡发 。闷酱

2  、做大全黄豆放锅中，常焖加水
，酱的家常没过黄豆即可 。做法

3、八角
、香叶 、花椒粒 、小茴香、白芷等材料提前准备好 。

4、将八角
、香叶
、花椒粒、小茴香 、白芷等材料全部放入到锅里面，并加入适量的食盐
。

5、接着加入酱油上色。

6 、盖上锅盖，大火烧开 ，转中火炖煮。

7、直到汤汁收干就可以了。

8 、最后装起放入盘中就可以食用。

酱焖是什么酱

酱焖海兔，是采用海兔
、西红柿 、熟牛肉、香菜
、香油、番茄酱等原料制作的特色美食主料：海兔调料 ：西红柿、熟牛肉酱焖海兔-调料葱
、姜 、香菜、香油、番茄酱 
、鸡精
、盐酱焖海兔-做法1 、将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块；2、坐锅点火倒油，待油热放入葱、姜煸出香味，放入番茄酱划散，加入海兔 、熟牛肉块、盐 、鸡精、水并转小火煨15分钟；3、加入西红柿 、香油2-3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可。

朝族闷酱怎么做

1、准备黄豆，粒大，光亮，均匀的。挑选一下，去掉不好的豆子 ，确保没有石子。这样打豆子的过程得到了彻底的优化 。

2、把黄豆放入一个大盆中，至少要能放原豆量的5倍以上的容器。加入水，浸泡20个小时 。

3
 、浸泡好的豆子，经过3遍水洗。

4 、控净水分后，放入锅里 。

5 、加入水
，水要约为豆子的两倍。

6
、炖煮1小时以上 ，此时会不断泛起白色的沫子，要在旁边用勺子翻动
，直至水分基本看不到。

7、煮好的豆子 ，晾凉
，大约凉一夜
。

8、把豆子弄成方块 。放在案板上凉2天  ，然后用食品包装纸包裹严实 
。外面加几层报纸包裹
 ，用绳子拴好，放在阴凉处发酵
。

9 、发酵一般时间长达2-3个月。待完全发酵好以后 ，去掉外面的包装
，用刷子刷洗干净
。就可以掰碎，放入磁坛中，加入盐，加入凉开水 ，搅拌均匀，每天搅拌一次
，大约1周后就制作完成了 。

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